Факты о Брокколи

Основная информация

Родиной брокколи является юг Италии, по последним данным, ее получен путем общественного отбора еще в V-IV веках до нашей эры.

К 18 веку брокколи уже была широко распространена во многих странах Европы. В 1920-х годах итальянские иммигранты привезли его в Соединенные Штаты.

В настоящее время брокколи широко распространена во всем мире.

Так брокколи стала всеобщим любимым овощем!

Ингредиенты и полезные свойства

Пищевая ценность брокколи выше, чем у цветной капусты.

Содержит калий, фосфор, в два раза больше кальция, чем другие виды капусты.

Кроме того, такое же количество кальция, как и в молоке.

• Богат железом, цинком, марганцем, серой, магнием

• Содержит настоящий арсенал витаминов - C, B1, B2, B5, B6, PP, E, K, A. Вы можете не поверить в это, но содержание витамина C в брокколи выше, чем в цитрусовых. Примерно 100 г брокколи обеспечивает почти 100% дневной потребности в витаминах C и K.

• Брокколи содержит метионин и холин, которые предотвращают повышение уровня холестерина и развитие атеросклероза.

• В этом зеленом овоще селен, сульфорафан и анетолтритий активно рассматриваются как противораковые вещества.

• Содержит большое количество пищевых волокон, которые способствуют активности нормальной микрофлоры кишечника и предотвращают запоры.